食べること

パクチーと鶏のレモンパスタ【季節を楽しむ生パスタ】

mimi

口に広がるパクチーと爽やかなレモンが、暑い夏にピッタリのアジアンパスタのご紹介です。

材料（2人前）

＜材料（2人前）＞
・パスタ：人数分
・パクチー：ひとつかみ（一部は刻み、一部は飾りに）
・セロリ：茎は数センチ、葉は数枚
・レモン：2分の1個
・鶏もも肉：好きなだけ
・にんにく：ひとかけ
・塩：少量
・砂糖：小さじ2
・ナンプラー：大さじ2
※癖の強い味なので、それぞれの調味料は入れすぎ注意。

作り方

噛むたびに口に広がるパクチーの香り。
セロリの風味。
爽やかなレモン。

アジアン風のパクチーと鶏のレモンパスタ。
パスタではなく、素麺でも美味しそうですよ。

ぜひ作ってみてくださいね！

パスタ製作：hanato
文・写真・食べる係：mimi
カメラ：SONY NEX-6 / OLYMPUS F.Zuiko Auto-S 38mm f/1.8

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tocolier（トコリエ）店主

mimi

tocolierはhanatoとmimiによる二人組のモノづくりユニット。「暮らしに寄り添うアート」をコンセプトに、服と花のアトリエショップ&ギャラリーtocolier（トコリエ）という小さなお店も営んでいます。そんな私たちが日々の暮らしで楽しんでいる季節のパスタや、山旅、お花の事などをご紹介します。

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