室長の外ごはん白書　vol. 8　庭のレモンでホットワイン

山にキャンプに釣りに、アウトドアに全力を注ぐホトリ室長saorinが、愛してやまない外ごはんについて語るコラム。庭で収穫したレモンでホットワインを作る。

緊急事態宣言中なのと、まだ寒くて億劫で、最近アウトドアのお出かけがご無沙汰だ。というわけで、いつもがつがつ出かける外ごはんばかりなので、たまには家の話を。

我が家は都内のマンションで、二人暮らしで72㎡の2LDKと、部屋の広さはいたって普通。なのだが、我が家の自慢は部屋の平米と同じ広さの庭。マンション、しかも都内にしては珍しいと思う。

共有スペースなので残念ながら火気禁止のため、BBQはできないのだが（本当に残念）その庭を最大限に有効活用しよう！と、何年か前に色々な樹木を植えた。
オリーブ、シマトネリコ、キウイ、柚子、イチジク、そしてレモン。
地植えでほったらかし、特に何も手入れしていないのだが、勝手にすくすく成長してくれる彼らは本当に頼もしい。

というわけで、今日紹介するsaorinファームのトップバッターは、レモン。

全然手入れしていないので、枝ぶりも適当。ほかの樹木たちの影に隠れて、なぜかレモンは遠慮がち。地面すれすれに実がなる。

庭で収穫するレモンは、私が知っているレモンと形が違う。普通レモンって両端がきゅっとしぼられた形だと思うのだが、我が家のレモンは丸い。まん丸だ。まるでテニスボールのよう。

でも、形は違ってもレモンはレモン。しかも無農薬！

まず真っ二つに割ってみる。スーパーで買うレモンよりも皮が薄いけど、普通にレモン。

輪切りにする。そんなに大きくないのでちょっとだけしか取れないけど、問題なし。

スパイスは、シナモンスティックとクローブを入れている。あと、八角もあるとなおよし。

ワインは最安値のこういうやつでOK。下手においしいのを使う必要はなし。

鍋にワインとレモン輪切り、あとスパイス類を入れてぐつぐつ煮立て、はちみつを入れて酸っぱさを調節すればできあがり。
安いワインでおいしくできるのがホットワインのよいところ。
時々家でも作って飲んでいるけど、やっぱりホットワインは外で飲むのが体が温まっておいしいと思う。

庭には、まだ2、3個虎の子レモンが残っている。またキャンプで庭のレモンで作ったホットワイン飲みたいなあ。早く心置きなく出かけられるようになるとよいですね。

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